把千叶豆腐竖着切成一小块 先裹淀粉 再裹鸡蛋液 锅里放油 开大火 分别把豆腐放进去炸 炸到两面金黄就可以捞出来 我鸡蛋用完了就只放了淀粉然后入锅炸 我觉得尽量裹层鸡蛋液 千叶豆腐外层更酥 口感很好
炸好的千叶豆腐
把锅里的油倒掉 把锅洗干净 放入冷水 放生抽老抽各两大勺 放入草果一个 干辣椒一个掰碎扔进锅里 放入八角一个 糖一勺 盐半小勺 先大火烧开再小火 盖好锅盖煮到汤汁浓稠就可以关好装盘啦
