新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   青椒、土豆、洋葱切丁

2. 第2步.

   调料备齐

3. 第3步.

   鸡腿肉切块

4. 第4步.

   锅中放水煮开，放入鸡肉和姜片，煮1分钟，去除腥味儿和杂质

5. 第5步.

   捞出鸡块备用

6. 第6步.

   小火将花椒炒出香味，放入粉碎好的冰糖并炒化

7. 第7步.

   鸡块、姜片、蒜瓣倒入锅中翻炒

8. 第8步.

   待鸡块均匀挂色，放入生抽、老抽翻炒，再放入八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、啤酒！

9. 第9步.

   倒入开水没过鸡块，大火煮5分钟，放入土豆，改小火炖15分钟

10. 第10步.

    放入青椒、洋葱，可根据喜好放入面筋，大火翻炒2～3分钟，放少于味精，即可出锅！

11. 第11步.

    色香味俱全的新疆特色大盘鸡就做好了，可放入拉面一起食用喔！