新鲜沙丁鱼，超市看到很鲜嫩，一直纠结想买，可是不知道怎么做才好吃。回家想了想，用姜葱蒜加了点小米辣红烧，压住了海鱼的腥味，好吃哦。很满意。
沙丁鱼去鳞去内脏，用料酒生抽码鱼半小时
用油稍微煎一下鱼
锅中放油后放入姜葱蒜炒香
放入沙丁鱼同炒，加料酒，少许生抽，醋，糖，小米椒，加少许高汤小火烹煮。
到鱼头松动时起锅摆盘，撒上少许葱花。大功告成。
