辣炒花蛤喇（超简单SO EASY）

辣炒花蛤喇（超简单SO EASY）的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤喇或者蚬子都行，我自己一人吃的份量，4两左右。用小刷子刷干净，盐水浸泡吐沙，香菜喜欢吃多少放多少就行，很随意啦。

2. 第2步.

   葱姜蒜备料，放多少岁心情啦。豆瓣酱我的最爱是六月香啦，因为有点甜。

3. 第3步.

   蛤喇焯一下，开水烫下开口就成了。超市买的不太可能全是活的，不开口的可以不吃扔掉，随意啦。

4. 第4步.

   开口后我把盖子卸掉一半，自认为这样比较入味。另外一个重要原因是，硬硬的壳子会吧不粘锅划坏，嘿嘿，尽量避免吧。

5. 第5步.

   热油，下葱不过姜蒜爆香。

6. 第6步.

   加入蛤喇，翻炒，入料酒烹一下，呦吼～加入一勺豆瓣酱，两勺辣酱，一点水，快放香菜，放了酱汤汁很快就会收没，香菜蔫巴就出锅啦。

7. 第7步.

   还成吧。