山东包子

山东包子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉＋水＋泡打粉＋酵母揉成光滑面团进行发酵。

2. 第2步.

   猪肉切指甲大小的丁。白菜切碎用盐杀出水份。粉丝煮软后切丁。

3. 第3步.

   锅底少许油，放肉丁炒至变色、加入酱油、甜面酱、盐、鸡精翻炒均匀。

4. 第4步.

   白菜、粉丝、炒好的肉丁、葱花姜末、胡椒粉、少许油拌匀，酌情加盐调味。

5. 第5步.

   发好的面团搓长条切成小剂子，擀成圆皮，开始包包子啦。

6. 第6步.

   冷水上锅，锅开后转中小火蒸15分钟关火。闷5分钟后再开盖（虚蒸）。