《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐

《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   书中制作过程。

2. 第2步.

   准备原料。

3. 第3步.

   芦笋4~5根，削去根部老皮，切段后在开水中焯熟，取出滤水备用。

4. 第4步.

   嫩豆腐半块，放碗中微波炉加热1分钟后，放置20分钟待出水，再将水滤掉。

5. 第5步.

   嫩豆腐中加入1大勺芝麻酱、1大勺砂糖、1/2小勺盐、几滴酱油和少许味精，搅拌均匀。

6. 第6步.

   将滤过水的芦笋加入拌好的豆腐中，拌和均匀。

7. 第7步.

   上桌食用。