家常手擀面

家常手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   和面：面粉适量放入盆中，将两个鸡蛋，然后边加水边搅拌，将面拌成絮状，不能太软，否则不好擀了

2. 第2步.

   醒面：将和好的面团盖保鲜膜醒半个小时

3. 第3步.

   擀面：把醒好的面团揉至光滑，摁成圆形放到案板上，用长擀面杖开始擀。擀面时将面团包在擀面杖上，前后用力，水库边向两边平滑，不断重复此动作。边擀边撒面粉以防粘住

4. 第4步.

   切面：擀好以后，将擀好的面片折整齐，拿刀切成细条就OK啦

5. 第5步.

   煮面：把面放到沸水里煮熟捞出，调上喜欢的卤或者酱就可以开吃了