清脆爽口的西兰花，在麻油的作用下入口回甘，小食材也可以有大滋味！ 平时做一份放在冰箱里，作为三餐佐菜，又方便又美味！！！！！！
| 西兰花 | 1棵 |
| 麻油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 凉拌醋 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
西兰花掰成小块，洗净沥水
烧水，微沸时倒入西兰花，焯水。水沸时再加入一点凉水，注意不要把西兰花焯的太软，熟即可。
用冷水将焯熟的西兰花在过一遍冷水，沥干。
倒入麻油（我会放3～4小勺，根据个人口味调整），少量料酒、盐、醋和胡椒粉，搅拌均匀。可依照个人喜好，放入火腿丝、烧鸡丝、胡萝卜丁等，提色提味。
装盘，吃剩下的冷鲜保存～
