花卷儿

花卷儿的做法

26人浏览0人收藏Joey木子

花卷儿的做法说明

用发酵面包的配方发好面团
把面团擀成五毫米厚面皮
将用胡椒盐腌制好的葱花肉末撒匀在面皮上
卷来切块后再二次发酵约20分钟
入锅蒸二十分钟出锅即可享受

花卷儿的食材和调料

中筋面粉	250g
发酵粉	5g
鸡蛋	一个
白糖	20g
盐	3g
水	150g
牛肉/猪肉/羊肉（剁碎）	150g
葱花	20g
胡椒盐	15g

花卷儿的做法步骤

第1步.
面团

第2步.
擀成面皮

第3步.
将腌制好的葱花肉末平铺在面皮上

第4步.
卷起来

第5步.
切块

第6步.
入笼二次发酵20分钟左右

第7步.
出锅啦

小贴士

放在蒸笼里二次发酵20分钟左右，用冷水蒸，待水开上气20分钟左右出锅即可

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