芒果糯米饭

芒果糯米饭的做法
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芒果糯米饭的做法说明

记录这个糯米饭最重要的是让自己记住菜谱,因为买到的糯米附赠的食谱做出来非常好吃,我最爱吃泰餐,所以一定要留存下来。

芒果糯米饭的食材和调料

糯米饭大约五~六人份
泰国白糯米250克
椰浆250ml
15-20g
香茅可有可无,几片即可
topping1~2人份
椰浆25ml
15g
1-2g
牛奶25ml
芝麻腰果碎等适量,点缀用,可有可无

芒果糯米饭的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米隔夜泡好,用纱布包好隔水蒸30分钟,如有香茅叶也包入纱布中,蒸熟后取出。

  2. 第2步.

    将糯米饭中的椰浆糖入奶锅大火煮开后转小火倒入保鲜盒,将1中糯米饭也倒入保鲜盒充分浸泡,这一步是为了让糯米充分吸收椰浆

  3. 第3步.

    topping:取奶锅加入椰浆25ml,牛奶25ml,糖15g,盐,边煮边搅,至炼乳状关火

  4. 第4步.芒果糯米饭的做法步骤 第4步

    装盘:盛好糯米饭,芒果去皮核,切块,淋上topping,芝麻腰果碎,就可以吃了 图片忘记拍了,吃了一半想起来了

小贴士

1.加一点点盐是为了衬托椰浆的甜香
2.糯米饭吃不完可以放冰箱冷藏,吃食回温即可,topping要现做,否则变干就没用,也不好吃了。

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