秋葵在美国南方很是盛行，常见的吃饭就是炸着吃，近些年国内也开始流行吃秋葵，基本的吃法就是焯熟了之后配芥末酱油吃。今天给大家介绍一款升级版的蘸料，春末夏初做来吃，别有一番滋味。
将洗净，去蒂的秋葵放进烧开的水中焯，水中可加入少许食盐确保秋葵保持绿色。3-5分钟后捞出来，放在水中冰镇。
取适量芝麻酱，加酱油打开，打开后加入芥末，芥末的用量可根据个人口味。
平时我们打芝麻酱的时候都是用水，这道菜中将水换成酱油，芝麻酱就可以不用加盐了。
