蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   贝壳取出肉，贝壳洗干净，肉剔除沙包，肠道泥沙也剖开洗净，放少许料酒，生姜，葱，盐，腌制一下。

2. 第2步.

   绿豆粉丝用热水浸泡至软，盘放在贝壳上

3. 第3步.

   将贝壳肉放在粉丝上

4. 第4步.

   蒜泥，青红椒粒放油锅里低火翻炒至蒜泥出香味即可，无需过度翻炒。蒜蓉盛出放在一小碗里，加入少许盐，生抽两勺，蚝油，花生油，料酒，拌匀，浇在贝壳肉和粉丝上。

5. 第5步.

   上热气锅蒸8～10分钟后，拿出。撒上葱花，重新起锅将热由分别浇在葱花上即可。