梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉，加了桂皮、良姜、草寇、白寇、砂仁、老抽、姜，煮至八成熟哦，就是筷子顺着猪皮扎下去，刚刚好能穿越的样子

2. 第2步.

   准备蒸肉的酱汁，老抽、生抽、酱油（这些都不一样哦~）白酒还有我喜欢的烧烤汁~~

3. 第3步.

   煮好的肉，在肉汤里浸泡一晚，切片

4. 第4步.

   梅菜用肉汤泡软

5. 第5步.

   准备！

6. 第6步.

   肉码在碗里，正宗的做法是肉皮朝下，但是，我的碗有点小，只好让肉片侧躺

7. 第7步.

   把泡好的梅干菜铺在肉的上面，浇入步骤二的酱汁，冷水上锅，蒸90分钟

8. 第8步.

   现在，赶紧去买几个荷叶饼吧~~