干锅花菜拌面

干锅花菜拌面的做法步骤

1. 第1步.

   先腌下肉末。把姜切成小段拌入肉末，加入一勺料酒，适量盐，最后再加一勺芝麻油。放一旁或冰箱十分钟左右

2. 第2步.

   这个时候可以切菜啦。花菜洋葱下干净，分别切成小块。取两三瓣大蒜，切成小块。取几个辣椒切块，没有辣椒也可以用辣酱代替

3. 第3步.

   锅加热，倒入少量油，把肉末炒熟。炒个5分钟左右就可以了。炒完取出备用。

4. 第4步.

   再拿一个锅，接好水开始煮水，准备煮面，这就叫multi-tasking哇咔咔。

5. 第5步.

   炒菜锅放入切好的蒜跟辣椒，翻炒几下直到有香味，这时加入油（平时做饭放油放的很少，用量因人而异吧）。等油热了，先加入洋葱，炒香之后加入花菜。一起翻炒

6. 第6步.

   感觉菜都炒软了之后，依次加入两勺酱油，一勺糖。如果这时有点太干了，可以加些水，小半碗就可以。PS这个时候煮面水差不多就开了，顺便下面条。炒菜锅里把刚才炒好的肉末加入，一起再炒个三四分钟

7. 第7步.

   出锅前，最后在加入1-2勺醋，拌匀然后关火。这个时候面条应该也熟了，捞出面条，去掉多余的水，放入盘中。浇上香喷喷的干锅花菜，大功告成啦（带一点汁水最棒啦）。在上面加点香菜葱之类的作为点缀