豚汁 （日式猪肉味增汤）

豚汁 （日式猪肉味增汤）的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料洗净备用

2. 第2步.

   将白萝卜和胡萝卜切成滚刀块，约一口入的大小

3. 第3步.

   椎茸切成小块，葱切细

4. 第4步.

   猪肉薄片我用了日式小火锅用的现成切片，也可以拿五花肉自己切。

5. 第5步.

   锅中倒芝麻油，稍稍加热后放入猪肉片，炒至变色。

6. 第6步.

   加入白萝卜和胡萝卜炒约一分钟，加入700ml清水柴鱼汤浓缩粉。煮开后漂去浮沫。放入椎茸。煮约25分钟，直至白萝卜和胡萝卜变软

7. 第7步.

   加入味增，在大汤勺里一边搅拌一边融化。不要把味增一次性倒入锅内，容易有未化开的颗粒。

8. 第8步.

   最后加入葱花，起锅开吃！可以根据自己口味加入七味唐辛子。

9. 第9步.

   成品