下班坐公交车转车的车站在一个小区门口，傍晚的时候都摆着好些买菜的摊子。今天突然看到最末的一个摊子挂着片纸板写着“莆田盐水豆腐”，卖豆腐的大姐在跟买菜的人说“我这个豆腐没有放石膏什么的，是盐水点的很香的！”
今天晚饭就吃豆腐了。
豆腐切小块，锅里烧水，加少量盐，水开后放入豆腐。
这是我麻麻腌的大头菜一类的东东，这是已经放香叶、辣椒等等炒好的了。要吃的时候拿一点出来。
大头菜切末，葱切末。
起锅捞豆腐，装进喜欢的碗里，撒上大头菜和葱末，浇一些生抽（要好的生抽，很鲜的哈），淋上香油～先拍完美美的照片，然后搅匀开吃～
调理这方面自便，有辣椒油啊，老干妈啊，胡椒粉、麻酱啥的拌进去一定都很好吃！