广式酸辣凤爪

广式酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   用空可乐瓶装一瓶凉开水放入冰箱冷冻备用

2. 第2步.

   将一斤鸡爪洗干净！

3. 第3步.

   用锅烧水，倒入适量白酒，并加6到8片生姜，把水烧开（水量能浸泡完鸡爪最佳），然后倒入鸡爪煮10到15分钟，鸡爪刚好熟透为宜

4. 第4步.

   取出冷冻后的水，倒入一个容器中

5. 第5步.

   第三步：煮熟的鸡爪用冷水浸泡5到10分钟，然后沥干

6. 第6步.

   沥干水份

7. 第7步.

   准备辣椒！切段！

8. 第8步.

   蒜捣成蒜蓉！

9. 第9步.

   加入调料：蒜蓉（尽量多点蒜蓉），酱油，辣椒，辣椒酱，白酒，白糖，酸醋，香油适量搅拌，然后把沥干的鸡爪倒入搅拌

10. 第10步.

    用保鲜膜封盖容器浸泡鸡爪12小时以上，中途最好翻动鸡爪几次。

11. 第11步.

    美味的酸辣凤爪就做好了，你要试试吗？