第一眼就被这对萌萌的小耳朵吸引了，必需得马上做一次心里才舒服。
用的白丝绒纸杯蛋糕，蛋糕白白的，不会影响纸杯的颜色。奶油奶酪糖霜，椰丝做的毛茸茸的小脑袋，棉花糖做的耳朵。完全没有难度，只要组装一下就可以了。复活节聚会的时候，摆上一桌子可爱的小兔子蛋糕，家里的小朋友一定兴奋死了。
白丝绒蛋糕配方来自蛋糕界的大师Rose Levy Beranbaum，美国著名烘焙书《蛋糕圣经》作者。
奶油奶酪糖霜配方来自裱花界很有名的一本书《Sensational Buttercream Decorating》。
我把这两个组合了一下。
创意来自的stylingmyeveryday.com。
白丝绒纸杯蛋糕做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100470841/
以下奶油奶酪糖霜的量差不多做了7个常规大小的白丝绒纸杯蛋糕。
用到了：裱花袋
Wilton 2D 花嘴
| 白丝绒纸杯蛋糕 | |
| 甜味椰丝 | 适量 |
| 长方形棉花糖（3*2.5厘米大小） | 1块做1对耳朵 |
| 粉色装饰用糖粒（sprinkle） | 适量 |
| 奶油奶酪材料 | |
| 奶油奶酪（室温） | 125克 |
| 无盐黄油（室温） | 57克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 糖粉（过筛） | 125克 |
做糖霜。混合奶油奶酪、黄油、盐，打到蓬松顺滑。加入香草精，打匀，分3次打入糖粉，打到顺滑。
做兔子耳朵。把方形棉花糖，沿对角线剪开，就是一对耳朵了。
把剪开的面沾上粉色糖粒。
放在烘焙纸上备用。不需要盖保鲜膜。
把糖霜装进裱花袋。把袋子套杯子上最好装。
用圆形花嘴把糖霜挤到蛋糕上。不需要很精细，因为会被椰丝盖住。可以做的中间比两边高一点。
把一对耳朵摆在上面，就会粘住了。然后撒上椰丝，就完成了。
1，这个奶油奶酪糖霜属于快手应急类，又快又好吃，适合抹纸杯蛋糕、给蛋糕抹夹层和抹面，给蛋糕挤花边。但是更需要细节装饰的裱花不适合，还是用奶油霜好。
2，做好的奶油奶酪，立即使用，或密封好，冷藏能保存3天。使用前提前拿出室温回温到软滑再用。
3，撒椰丝的时候，下面垫个盘子或垫一张纸，省的弄得哪都是。