怎样做肉包子『Namiko Chen』【GUYU翻译】

怎样做肉包子『Namiko Chen』【GUYU翻译】的做法步骤

1. 第1步.

   加入【面团】中材料，水酌量添加。

2. 第2步.

   揉面

3. 第3步.

   揉至面团完全光滑，揉成一个球。

4. 第4步.

   在碗内涂上一层油，放入面团，盖上保鲜膜。

5. 第5步.

   放至温暖处发至两倍大。

6. 第6步.

   浸泡香菇，挤掉水分然后切碎。

7. 第7步.

   切香葱

8. 第8步.

   去掉卷心菜的梗，切碎

9. 第9步.

   加入馅料中的盐，用手拌匀。

10. 第10步.

    碗里猪肉+香葱+香菇，卷心菜挤掉水分后加入，磨一点生姜。

11. 第11步.

    加入清酒，酱油，糖，土豆淀粉，芝麻油和新鲜胡椒粉。搅拌至有粘性。

12. 第12步.

    面团切拌，揉成长条。再切成五份，每份再切一半。（一共20个面团）

13. 第13步.

    揉成球，压扁。把面团擀平

14. 第14步.

    加入1/2汤匙馅料，边缘打褶10-12次，捻成一个牢固的封口。

15. 第15步.

    放在烘焙纸上大火蒸10-15min。