椰心甜面包

椰心甜面包的做法
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椰心甜面包的做法说明

愚人节快乐,被愚的不要不爽,说明你在对方心里是开得起玩笑的自己人哦!

  今天做了一款椰蓉甜面包,面团仍然是最近一直用的汤种配方(见前一篇),特别分享一下心形面包的整形方法和很好吃的椰蓉夹馅配方。

  椰蓉馅:

  椰蓉70克

  糖粉40克

  奶粉10克

  鸡蛋一只

  所有配料混合均匀即成椰蓉夹馅,面团揉至扩展,一发后排气,分割成45克每只的面团。

椰心甜面包的食材和调料

原料如上

椰心甜面包的做法步骤

  1. 第1步.椰心甜面包的做法步骤 第1步

      滚圆后压成圆形,包人适量椰蓉馅;

  2. 第2步.椰心甜面包的做法步骤 第2步

    收口后压成椭圆形;

  3. 第3步.椰心甜面包的做法步骤 第3步

    左右对折后上下对折,这个顺序不可以颠倒否则成品出来就不是心形了;

  4. 第4步.椰心甜面包的做法步骤 第4步

    我这次做的第一只就因为颠倒顺序没有成型;切口处面团分别左右掰开压扁即成心形;

  5. 第5步.椰心甜面包的做法步骤 第5步

    OK啦!

  6. 第6步.椰心甜面包的做法步骤 第6步

      二次发酵40分钟左右,刷牛奶,烤箱预热180度,18分钟左右即可出炉享用,剩下的待凉至手温后密封保存!

  7. 第7步.椰心甜面包的做法步骤 第7步

    吃!

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