黄油曲奇(绝对成功)

黄油曲奇(绝对成功)的做法
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黄油曲奇(绝对成功)的食材和调料

黄油130g
60g
淡奶油8g
低筋面粉200g
鸡蛋1个

黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤

  1. 第1步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第1步

    将黄油融化。我是将烤箱预热150度两分钟。关掉烤箱后把黄油放进去,一分钟后黄油就融化了。

  2. 第2步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第2步

    将白砂糖和糖粉都放到黄油里搅拌。搅拌至糖几乎快融化,黄油没有那么黄,微有点白色即可。黄油不易搅拌过久。

  3. 第3步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第3步

    将鸡蛋打散。鸡蛋液分三次倒入黄油里。每次都需要鸡蛋液和黄油搅拌均匀,融合后再进行下一次。

  4. 第4步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第4步

    加入低筋面粉。搅拌至完全融合就可。

  5. 第5步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第5步

    在装袋前加入淡奶油。这个步骤很关键。方便裱花。否则黄油易凝固,很不好挤。

  6. 第6步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第6步

    将成品放入袋中。袋子最好选择硅胶袋。因为塑料袋易破,棉布袋不好挤。

  7. 第7步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第7步

    裱花用顺时针,画圆就可以。当然形状自由发挥,反正都是自己吃啦。

  8. 第8步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第8步

    将烤箱220度预热一分钟。然后就可放入烤盘,220度上下管,12分钟。最后两分钟可调到上管,可以使表层上色更美观。

  9. 第9步.黄油曲奇(绝对成功)的做法步骤 第9步

    最后的成品。大概四十块的量。

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