彩色绣球馒头

彩色绣球馒头的做法
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彩色绣球馒头的做法说明

超爱馒头,做出色彩和花样后小朋友肯定更喜欢

彩色绣球馒头的食材和调料

面粉600克
适量
酵母适量
10克
蛋黄2个
火龙果皮适量
紫薯适量

彩色绣球馒头的做法步骤

  1. 第1步.彩色绣球馒头的做法步骤 第1步

    此方子不是零基础教程,我做中式面点(除了转化糖浆)、基础面包的时候材料都不用称,所以无法给出每样多少克

  2. 第2步.彩色绣球馒头的做法步骤 第2步

    每个剂子搓成20厘米左右的长条,如图放置

  3. 第3步.彩色绣球馒头的做法步骤 第3步

    继续玩转面条,哦不,面棍,如图继续,然后将“面中国结”拿起来团成球型

  4. 第4步.彩色绣球馒头的做法步骤 第4步

    是不是很美!

  5. 第5步.彩色绣球馒头的做法步骤 第5步

    放入蒸锅,醒发5-10分钟,冬天则需要更久一些,记得盖盖哦,否则面团表皮会干硬起壳

  6. 第6步.彩色绣球馒头的做法步骤 第6步

    水开后将装有面团的蒸屉放入蒸锅,和传统馒头一样的蒸法,有人冷水就蒸,也有人等水烧开了才蒸,都可以,重要的是蒸好后不能立刻开盖,否则馒头表皮会塌陷,那就前功尽弃了

  7. 第7步.彩色绣球馒头的做法步骤 第7步

    蒸了2锅

小贴士

1,面要和的软一些
2,蒸屉上可以放蒸面点专用笼布,可以放粽叶,怕黏住可以刷层油,也可以什么都不隔,我就是裸蒸的,完全没问题,一点都不黏

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