在海边生活，不光能欣赏大海，还能吃到新鲜的各种海鲜，现在正是扇贝比较肥的好时候，用蒸鱼豉汁蒸粉丝扇贝，味道非常鲜美。
扇贝一定要买新鲜的，稍大一点更好。
用水反复冲洗几遍。
用小刷子把壳刷干净，用几个刷几个就可以。
尽量挑大点光滑点的壳，两面都要刷干净，这样就行了。
用锋利的小刀，把扇贝肉贴着内壁慢慢挖出来，小心别划到手。
把扇贝肉处理干净，用料酒浸泡。
刷好的壳洗净，找一个平盘，摆好盘。
粉丝下热水锅，焯水一分钟。
迅速拿出，过一下冷水，口感更好。
倒入蒸鱼豉油适量。
搅拌均匀。
把扇贝肉慢慢摆到壳里。
把粉丝盘在扇贝肉上摆好，每个上面再少放几滴豉油。
上蒸锅，蒸八分钟。
时间到，出锅了。
把蒜沫少放一点。
味道很鲜美。
1，扇贝一定要新鲜，用手碰壳会动的就是新鲜的。
2，可能比较麻烦，但是扇贝肉一定要处理干净。
3，豉汁有咸度，所以不要再添加盐啦。