凉拌白肉

凉拌白肉的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料洗净；

2. 第2步.

   锅内加入适量水，加入拍碎的老姜与五花肉，煮熟，放凉，备用；

3. 第3步.

   黄瓜切薄片，装盘；

4. 第4步.

   葱，小米辣，蒜切剁碎；并加入盐，味精，鸡精，白糖，香油，酱油等调味料，拌匀，做成拌酱备用；

5. 第5步.

   五花肉切薄片，铺于黄瓜之上；

6. 第6步.

   将拌酱浇于凉菜上方，即可；吃时拌匀。