用了好几种方法,本人觉得这种方法不错。
先放盐,水少许,蛋清后放面粉慢慢放水,在面包机和面功能键过一遍;然后放冰箱冷藏半小时,拿出来再过一遍和面功能键,拿一个盆把面团轻轻地放进去,加少许水放冰箱冷藏2小时。