山西凉皮

山西凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水柔匀．醒半个小时．在面盆加水．洗面筋

2. 第2步.

   洗到全是面筋成小块了．把面筋捞出．装另一个盆里．继续洗．直到水便清水．加效姆醒小时

3. 第3步.

   上锅蒸十五分钟．

4. 第4步.

   面放三个小时．把上面水倒出．用勺子搅拌均匀．在锅里放个不锈钢盘．盘底刷油．隔水蒸三四分钟．取出放在冷水盆上．过一二今钟取出

5. 第5步.

   蒸好的涼皮．上面刷油

6. 第6步.

   凉皮切好．黄瓜切丝．面筋切块．加生抽．辣椒油．麻油．蒜蓉水．盐．香油．香菜．葱．拌匀就开吃了