清新柠檬塔

清新柠檬塔的做法步骤

1. 第1步.

   将糖粉与软化好的黄油搅拌均匀并打发至发白。

2. 第2步.

   分3次加入蛋液搅拌均匀。

3. 第3步.

   筛入全部低筋粉。

4. 第4步.

   用刮刀迅速切拌。

5. 第5步.

   保鲜膜包好，冰箱冷藏2小时左右

6. 第6步.

   擀开后与模具贴合着覆盖在模具上方，用叉子戳洞，用重石或红豆压着，170° 30min

7. 第7步.

   刮下柠檬皮，将柠檬皮与砂糖混合

8. 第8步.

   倒入全部打散的蛋液，搅拌均匀，加入榨取的整个柠檬汁，搅拌均匀。

9. 第9步.

   隔水加热并不断搅拌至浓稠状，过筛去除杂质

10. 第10步.

    加入软化的黄油并搅拌至顺滑

11. 第11步.

    装入裱花袋中，一次挤入塔皮中，并简单装饰。