自制炒面（鸡蛋、芦笋）

自制炒面（鸡蛋、芦笋）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材：手工面（湿面）、芦笋、鸡蛋

2. 第2步.

   煮熟面条

3. 第3步.

   面条捞起放入冷水中，保证口感筋道

4. 第4步.

   芦笋切段

5. 第5步.

   芦笋抄水煮熟

6. 第6步.

   蒸板上到上少许色拉油，将面条沥干水，平铺在蒸板上，用色拉油拌匀（这是热干面面条制作的精华步骤！）

7. 第7步.

   打鸡蛋和面条一起翻炒

8. 第8步.

   炒面加入醋、酱油、辣椒酱（我喜欢酸辣口味，可根据自己口味添加佐料），最后放上抄水的芦笋，装盘即可享用美味！在上海吃到家里的味道，太赞了！