柠檬果仁曲奇

柠檬果仁曲奇的做法
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柠檬果仁曲奇的做法说明

普通曲奇的升级版。一直研究曲奇,试了好多方子,也开始先要尝试加入一些不一样的元素,把黄油曲奇做出其他口味的。柠檬皮的加入,调动了曲奇的奶香,更清新诱人。

柠檬果仁曲奇的食材和调料

黄油70g
60g
牛奶30g
低粉80g
玉米淀粉20g
杏仁粉30g
柠檬皮屑半个柠檬的量
柠檬汁半个柠檬里挤点出来就好
果仁适量

柠檬果仁曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    无盐黄油室温软化,加入糖粉,电动打蛋器打均匀,不一定非要打发。力道够的小伙伴,也可以用手动,均匀就好。

  2. 第2步.

    加入牛奶、柠檬皮屑、柠檬汁、杏仁粉,用蛋抽搅匀

  3. 第3步.

    将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,用橡皮刮刀充分混合均匀

  4. 第4步.

    用裱花袋,套个好看的花嘴,在铺有烘焙纸的烤盘上,挤出长8-10厘米的波浪形状,表面撒杏仁碎,放入预热至180°C的烤箱中烘焙10分钟,取出

小贴士

果仁都行,表面装饰下多漂亮~

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