巧克力裸蛋糕

巧克力裸蛋糕的做法
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巧克力裸蛋糕的做法说明

超爱这款裸蛋糕,今天尝试一下,因为比较喜欢吃布朗尼,所以蛋糕胚用的烤布朗尼的方法,把高筋粉换成低筋粉加泡打粉,口感比普通蛋糕胚稍硬一些,但是对于喜欢布朗尼的人来说,真是极品美味啦!

巧克力裸蛋糕的食材和调料

黄油100g
巧克力50g
50g+25g
鸡蛋3个
泡打粉3g
低筋粉150g
淡奶油350ml
樱桃草莓蓝莓随意

巧克力裸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力裸蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油巧克力糖,隔水加热至融化,分次打入三个鸡蛋,搅打均匀,筛入低筋粉和泡打粉,搅拌均匀后倒入六寸蛋糕模具,入烤箱下层180度20分钟,脱模后分成三层,冷却备用

  2. 第2步.巧克力裸蛋糕的做法步骤 第2步

    淡奶油分次加入25g糖,高速打发至发硬;

  3. 第3步.巧克力裸蛋糕的做法步骤 第3步

    水果洗净沥干水分

  4. 第4步.巧克力裸蛋糕的做法步骤 第4步

    逐层抹上奶油,铺上水果

  5. 第5步.巧克力裸蛋糕的做法步骤 第5步

    院子里摘了新鲜的薄荷叶点缀,撒少许糖粉~

小贴士

水果铺的靠边缘一些比较漂亮

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