葱烧笋壳鱼

葱烧笋壳鱼的做法
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葱烧笋壳鱼的做法说明

在上海一家越南餐厅吃过后
老公就激我……
我就回家尝试自己做了
味道和餐厅一样
但是肉质更鲜嫩
老公说比餐厅的好吃……
嘻嘻,其实我也觉得,餐厅那个太老了点

葱烧笋壳鱼的食材和调料

笋壳鱼一条
适量
酱油适量
料酒适量
少许
少许
1碗
综合辣椒10克

葱烧笋壳鱼的做法步骤

  1. 第1步.葱烧笋壳鱼的做法步骤 第1步

    笋壳鱼洗净斜切三刀,用盐,料酒,酱油,姜片,葱头腌制半小时以上

  2. 第2步.葱烧笋壳鱼的做法步骤 第2步

    锅烧热倒入适量油,加葱姜蒜片爆香捞出,同时烤箱预热200度

  3. 第3步.葱烧笋壳鱼的做法步骤 第3步

    将腌制好的笋壳鱼放入煎至变色略微焦黄盛出

  4. 第4步.葱烧笋壳鱼的做法步骤 第4步

    烤架上薄薄的刷一层油,将煎好的笋壳鱼放在烤架上,放入烤箱200度8分钟

  5. 第5步.葱烧笋壳鱼的做法步骤 第5步

    锅里烧少许热油,倒入葱花和综合辣椒粉快速翻炒匀盛出(综合辣椒粉我之前的菜谱有写的哦)

  6. 第6步.葱烧笋壳鱼的做法步骤 第6步

    烤好的笋壳鱼取出,将葱花铺在鱼背上,放回烤箱继续烤5分钟就可以了

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