简约版牛轧糖(棉花糖版本)

简约版牛轧糖(棉花糖版本)的做法
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简约版牛轧糖(棉花糖版本)的做法说明

懒人配方,简单容易上手

简约版牛轧糖(棉花糖版本)的食材和调料

黄油 35g白色棉花 180g
奶粉100g花生180g

简约版牛轧糖(棉花糖版本)的做法步骤

  1. 第1步.简约版牛轧糖(棉花糖版本)的做法步骤 第1步

    烤箱预热150度,放进生花生烤大约20分钟,凉后去皮,我买的小花生,所以不用擀碎,直接两半就好。

  2. 第2步.简约版牛轧糖(棉花糖版本)的做法步骤 第2步

    不粘锅内放入黄油融化至液态。

  3. 第3步.简约版牛轧糖(棉花糖版本)的做法步骤 第3步

    倒入棉花糖翻拌,一定要与黄油拌匀。

  4. 第4步.简约版牛轧糖(棉花糖版本)的做法步骤 第4步

    再倒入奶粉拌匀,我一直用的是小火,保持温度,不会变硬,也不会焦糊。

  5. 第5步.

    搅拌混合均匀后,倒入花生,拌均匀,热的花生比较好拌,不会散落。(所以第一步开始融化黄油的时候,我就把烤熟的去皮花生再放入烤箱烤一会,让它保持热度)

  6. 第6步.简约版牛轧糖(棉花糖版本)的做法步骤 第6步

    拌匀以后就关火整形。可以倒入不粘盘,或者用保鲜袋。待凉透以后切块,天热的时候放入冰箱冷冻一小时,再切块包装。

小贴士

1.棉花糖用白色。
2.黄油要与棉花糖拌匀,不然后期的牛轧糖比较粘手。
3.花生要热的时候好拌匀,不易散落。
4.天热的话建议牛轧糖外先用糯米纸包一层,再包糖纸。

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