霓虹人的照烧口味其实跟无锡人很像，浓油赤酱，外加超甜口～建议选带皮的三文鱼，脆脆的三文鱼皮还可以补钙～
把锅烧热，直接放三文鱼，皮朝下
加热至三文鱼皮发脆，翻身，换中火煎另一面。同时准备调料汁，将糖，酱油，味霖和日本酒放入一个碗中，搅拌至糖融化。
观察三文鱼侧面，鱼肉从粉红色转淡粉红色，加入调料汁
换大火，同时不停的用勺子舀起锅中的调味汁浇注在三文鱼上。等调味汁焦糖化，就可以起锅了！
三文鱼不要腌。一定要鱼皮向下开始煎。
