自制面条

自制面条的做法步骤

1. 第1步.

   面粉混合盐搅拌均冷水分次加入厨师机4档5-8分钟揉成松散团状，取出揉圆盖保鲜膜松弛30分钟

2. 第2步.

   切成120克左右/团

3. 第3步.

   压面机1档压过后对折再压两次，然后转2档重复刚才步骤再转3档重复

4. 第4步.

   1档压过后每次压之前要先在面皮上撒粉

5. 第5步.

   4和5档各压一遍后就可以准备切割了

6. 第6步.

   装上切面刀头，准备切面。平时我家做的比较多的是小圆面和扁宽面

7. 第7步.

   切面后上面也要撒粉以免黏连

8. 第8步.

   挂起来晾干即可收好