作为吃货妈， 时时想的是如何提供营养又美味的食物给两个小吃货。一周前大安就提出要吃Easter breakfast，即bacon 炒蛋 和pancake 和水果。这简单呀，不是过节咱也可以吃，只是平常上班匆忙没时间做这么全。今天 Good Friday 休息，咱就操作一下,忙碌了一会儿，六口的早餐就上齐了，安爸好奇掐了一下表，只用了20分钟。看来工作日也可以如法炮制。
| Pancake 粉（以后会提供自己做pancake 的方法） | 2.5杯 |
| 有机鸡蛋（pancake用） | 2 个 |
| 有机奶 (pancake用） | 2杯 |
| bacon | 6条 |
| 有机鸡蛋（炒蛋用） | 3个 |
| 油 | 适量 |
| 有机奶（煎蛋用） | 4tsb |
| 时令水果 | 适量 |
| 盐、黑胡椒粉 | 适量 |
| 糠浆 | 适量 |
Pancake粉加蛋、奶搅至无大块未溶粉即可，静置2分钟待用。等待时，准备炒蛋用的蛋液和bacon：蛋加奶搅打匀;微波炉可加热盘上铺厨房纸将bacon铺上摆齐，上面再盖一张厨房纸。放入微波炉叮1.5分钟，翻面再叮1-1.5分钟（具体时间据功率而定）至bacon缩小1/2左右，取出备用。
平底锅放油，油热后加一勺pancake粉浆，中火加热至粉浆出现大泡底部成型时翻面，待另一面成型即可取出。同时用另一锅加油热后加入蛋液快速翻炒出锅撒盐和现磨黑椒粉。
摆盘：pancake加水果加炒蛋加bacon加糖浆
用大点的平底锅可以一次做3到4个pancake.
选择微波炉加热是减少油烟与省时，同时厨房纸可以吸走过多的油脂.
炒蛋一定要嫩，决窍就是快速翻炒并出锅颜色要比传统的炒蛋浅。