双色曲奇

双色曲奇的做法
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双色曲奇的食材和调料

A发酵黄油100
A33
低粉85
玉米淀粉15
杏仁粉33
可可粉5克

双色曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    混合A,待软化后打发至羽毛状,估计高速8分钟

  2. 第2步.双色曲奇的做法步骤 第2步

    充分混合粉类,隔温水软化面糊后装袋,原味和可可味分开装,最后把2袋面糊再装套了裱花嘴的裱花袋里。

  3. 第3步.双色曲奇的做法步骤 第3步

    挤出来是这样的

  4. 第4步.

    230度15分钟左右,每个烤箱脾气不一样,且烤且关注

小贴士

先把所有分类混合后分成2份,分开待用其中一份内加入可可粉,待黄油总的打法完后再分为2分加入刚刚分开的分类,这样就有2种口味了

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