草莓，大家都喜欢吃，可是不好保存，如果做成草莓酱，可以保存时间长些，而且有更多的吃法，酸酸甜甜，纯天然的，非常适合孩子吃。
一定要选新鲜的草莓，洗净去蒂。
草莓切小块。
放入准备熬制的锅内。
放适量白砂糖，搅拌均匀，腌制一小时左右。
一小时后，白砂糖都化了，草莓腌出好多水分，这样就可以了。
先用中小火开始熬制，过程中要不停的用勺子搅拌。
水开始熬出来了，这时根据个人口味，可以适量再放冰糖。
继续搅拌，水熬的不多时转小火。
看看熬制的过程。
大概40分钟左右，熬成这样酱状就可以了，静置自然晾凉。
冷却后装入准备好的玻璃瓶内，盖好，密封放入冰箱冷藏，建议一周内食用完。
可以抹土司，面包，馒头，还可以拌入酸奶，怎么吃都好吃。
拌入酸奶中，里面有真正的草莓果粒在里面。
草莓酱涂在吐司面包上面，直接吃就很好吃。
做成这样的三明治，酸酸甜甜，非常好吃。
一目了然的步骤图。
1，草莓一定要挑选新鲜的，熬制前要先用白糖腌制，更入味。
2，熬制时，要保持小火，全程都要不停搅拌 ，否则容易糊锅。
3、放糖请根据自己的口味和草莓的甜度酌量增减。
4，玻璃瓶一定要干净，无油无水。