闽南溢鸭汤

闽南溢鸭汤的做法步骤

1. 第1步.

   现宰老鸭一只，清洗干净，沥干备用

2. 第2步.

   西洋参磨粉，坐月子喝可以选用高丽参或不放也可以，这个内锅不加水，铺上鸭肉，溢上六小时鸭子的精华就下来了

3. 第3步.

   鸭肉斩块平铺在沥网上，

4. 第4步.

   鸭肉铺平，盖上盖子，定好时间，一般我定的是6小时

5. 第5步.

   炖锅加水在水位下，注意内锅是不加一滴水的

6. 第6步.

   所有的精华都这一碗里了，上面会很油，喝的时候把油撇掉