鸭血豆腐煲

鸭血豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   将豆腐和鸭血分别切成大小相同的块

2. 第2步.

   大蒜瓣拍碎，青蒜切段

3. 第3步.

   取一小锅放入水烧开，倒入鸭血，煮两分钟后捞出沥干水

4. 第4步.

   炒锅中加少许油烧热，先后放入碎蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香，然后倒入鸭血翻炒一下后加生抽、盐和糖拌匀，再加半碗开水，放入豆腐，用勺子轻轻地把血和豆腐推匀，接着把炒锅内连汤带水所有材料转入煲中

5. 第5步.

   大火烧开后转小火炖五分钟，最后撒上青蒜叶，关火（喜欢的话可用水淀粉勾芡一下，我比较喜欢清爽点的口感，所以没有勾芡）