香菇蒸鹌鹑蛋

香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜香菇泡三分钟水，用小刀把香菇蒂切下来，和香菇里面背面都洗干净，刮去黑的部分。洗干净后把香菇捏捏，捏去水份。

2. 第2步.

   把鹌鹑蛋依次打进香菇窝里，摆正放碟子。为了不浪费香菇蒂，我切细了撒进碟子里去。每个香菇里放几粒盐，鸡精。 放适量水进锅里，放架子蒸。

3. 第3步.

   蒸熟后，撒上切细的葱，把蒸出来的水倒出来，放蚝油化散勾芡，淋上。