发面馅饼

发面馅饼的做法
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发面馅饼的做法说明

前一天妈妈包馄饨多余的馅,我做了团发面,用韭菜盒子的做法,妈说就这皮儿也是相当的不错。

发面馅饼的食材和调料

普通面粉500克
干酵母4克
泡打粉4克
牛奶200克
鸡蛋2个
黄油25克
60克
10克
植物油
馄饨馅或各种喜欢的馅

发面馅饼的做法步骤

  1. 第1步.发面馅饼的做法步骤 第1步

    请原谅不会揉面的我,依然是面包机揉面发面

  2. 第2步.发面馅饼的做法步骤 第2步

    取出排气,分成14份,盖保鲜膜松弛20分钟

  3. 第3步.发面馅饼的做法步骤 第3步

    取一份擀成圆片,请再次原谅不会擀皮的我,忽略皮子的不圆整

  4. 第4步.发面馅饼的做法步骤 第4步

    放上馅

  5. 第5步.发面馅饼的做法步骤 第5步

    对折后把边缘这样卷起

  6. 第6步.发面馅饼的做法步骤 第6步

    平底不粘锅少许油,小火煎制两面微焦,面皮发起松软

  7. 第7步.发面馅饼的做法步骤 第7步

    别忘了这样竖起来侧面也煎下

小贴士

面包桶放置材料的顺序,牛奶或水,鸡蛋,糖盐,黄油放最底层,上面放面粉,最上面放酵母,切记酵母不要直接接触盐。如果手揉,用少许40度左右水将酵母溶解激活
面皮可以擀薄些,后面会发起很厚,最好能擀成饺子皮那样,中间厚边上薄,我没那水准哈,只能说了
煎的时候随时翻面观察,不要过焦了,一路都用小火慢慢煎
馅料随意,发挥自己的创造力

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