生炒鸡

生炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡腿泡水里，泡去血水，沥干水分后，剁成小块，尽量小块，越小越好，哈哈，我的刀功实在不敢恭维，小，还剁得这么大，原谅我这个急性子的女人吧（不用提前腌制，不用放任何调料，如果你有时间，当然你也可以稍稍加些佐料腌制也可以滴哈）

2. 第2步.

   备好的姜片、青椒、小米椒、京葱、蒜头都切好

3. 第3步.

   泡椒也一并切成段

4. 第4步.

   起油锅，有微微热了，放姜片，稍煎，煎至使姜片发黄

5. 第5步.

   把剁好的鸡块下锅爆炒！

6. 第6步.

   挖一勺豆瓣酱继续翻炒

7. 第7步.

   放备好的青椒、小米椒下锅，再放生抽、白糖、黄酒

8. 第8步.

   来适量蚝油

9. 第9步.

   小米椒、还有京葱一块儿下锅，这就好啦！出锅啦～

10. 第10步.

    快来吃，微微辣的，喜欢重辣可以自己擅作主张的哈，我米有意见滴，反正你喜欢最重要，不要在意我滴感受！