香酥烤羊腿

香酥烤羊腿的做法步骤

1. 第1步.

   羊腿洗净绰水斜切几刀，高压锅内放适量水（和羊腿齐平即可）、花椒、大料、葱、姜、料酒、老抽、盐，放入羊腿大约煮25分钟。

2. 第2步.

   煮好后泡约4小时以上拿出（让羊腿入味）

3. 第3步.

   烤盘铺锡纸放入羊腿，表面刷少许生抽（如味道够可以不刷），撒上孜然粉或孜然粒，放入烤箱中间位置，220度上下火十五到二十分钟，烤一半时间时可以加盖锡纸。

4. 第4步.

   出炉前五分钟拿出烤盘，撒辣椒粉，刷蜂蜜水，到点后取出即可。烤好后的羊腿外酥里嫩，香糯可口。

5. 第5步.

   羊腿烤好了，开吃吧，哈哈！