海米疙瘩汤

海米疙瘩汤的做法
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海米疙瘩汤的做法说明

疙瘩汤是家家都会做的,我们更喜欢用各种海鲜提味,没有新鲜海鲜的时候用海米。

海米疙瘩汤的食材和调料

面粉200克
白菜200克
海米20克
鸡蛋1个
适量
适量
适量
适量

海米疙瘩汤的做法步骤

  1. 第1步.海米疙瘩汤的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.海米疙瘩汤的做法步骤 第2步

    海米用清水冲洗去洗浮灰,再用清水泡上;

  3. 第3步.海米疙瘩汤的做法步骤 第3步

    白菜洗净切碎丁,共用4个白菜帮;

  4. 第4步.海米疙瘩汤的做法步骤 第4步

    切点葱花;

  5. 第5步.海米疙瘩汤的做法步骤 第5步

    炒锅放适量的油,油热放葱花爆出香味;

  6. 第6步.海米疙瘩汤的做法步骤 第6步

    放入白菜碎丁;

  7. 第7步.海米疙瘩汤的做法步骤 第7步

    翻炒均匀放适量的水;

  8. 第8步.海米疙瘩汤的做法步骤 第8步

    放入海米以及泡海米的水,大火烧开;

  9. 第9步.海米疙瘩汤的做法步骤 第9步

    面粉放盆里,在极小的流水下搅拌;

  10. 第10步.海米疙瘩汤的做法步骤 第10步

    搅拌成雪花状

  11. 第11步.海米疙瘩汤的做法步骤 第11步

    开锅后,拨入拌好的面疙瘩;

  12. 第12步.海米疙瘩汤的做法步骤 第12步

    全部拨入水里,干粉也到进去;

  13. 第13步.海米疙瘩汤的做法步骤 第13步

    用汤勺搅拌,以免糊锅;

  14. 第14步.海米疙瘩汤的做法步骤 第14步

    开锅稍煮一会,倒入一个打散的鸡蛋;

  15. 第15步.海米疙瘩汤的做法步骤 第15步

    再次烧开后,用适量的盐调味,即可盛出。

小贴士

用于拌面粉的水里大约占70%左右,多做几次就能掌握。

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