棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)

棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法
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棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法说明

方子出自高橋教子的《做出34種不同Style的鬆餅點心》
鍋子是日本杉山金屬不沾早餐鍋
此方可做4片松饼

棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的食材和调料

鸡蛋2只小号蛋
25g
牛奶55g
两只手指捏一撮的量
沙拉油1大勺(15ml)
低筋面粉100g
泡打粉1/2小勺(2.5ml)
小苏打1/2小勺(2.5ml)
棉花30g
巧克力30g

棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法步骤

  1. 第1步.棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法步骤 第1步

    鸡蛋用手持打蛋器搅拌均匀,加入砂糖搅打至融化。

  2. 第2步.棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法步骤 第2步

    加入牛奶和盐混合均匀; 倒入沙拉油搅拌均匀。

  3. 第3步.棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法步骤 第3步

    筛入混合均匀的粉类(低粉、泡打粉、小苏打),用打蛋器搅拌至无干粉。

  4. 第4步.棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法步骤 第4步

    用刮刀连同碗壁的面糊混合均匀,至顺滑缎带装。

  5. 第5步.棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法步骤 第5步

    棉花糖和巧克力切碎后备用。

  6. 第6步.棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法步骤 第6步

    小火热锅后,锅放湿布上降温,加一大勺面糊,撒棉花糖和巧克力,再浇一小勺面糊覆盖掉棉花糖和巧克力。

  7. 第7步.

    把锅放回炉灶,中火加热至表面出现小孔(约1分半-2分钟),借助刮刀翻面,继续加热1分钟。

  8. 第8步.棉花糖巧克力松饼(Marshmallow+Chocolate Pancake)的做法步骤 第8步

    盛出做好的松饼,锅放湿毛巾上降温,同时用厨房纸把锅擦干净,然后继续加面糊,用同样的手法煎烤剩余面糊。

小贴士

1.平底锅同样适用,建议用不粘锅。
2.无不粘锅需刷油后,擦干制作。
3.做完可用湿布掩盖,防止松饼变干燥。
4.一次没用完的松饼,可密封冰箱保存,下次食用前喷水微波炉加热即可。

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