樱花蛋糕（低脂酸奶版）

樱花蛋糕（低脂酸奶版）的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干搅拌机打碎，黄油融化，两者搅拌，铺平。放入冰箱冷藏。

2. 第2步.

   吉利丁2片+70冷水泡

3. 第3步.

   加热融化备用

4. 第4步.

   酸奶200g+糖粉40g搅匀

5. 第5步.

   混合3与4

6. 第6步.

   打发淡奶油200g，固化停止。剃须膏状。

7. 第7步.

   5+6+柠檬汁15g。慕斯液会很稀，冰箱冷藏10-20分钟变稠。(图文无关)

8. 第8步.

   冰箱取出，慕斯液分两份，一半加红曲粉。

9. 第9步.

   先倒粉色慕斯液，冷藏至基本凝固。再缓慢倒入白色酸奶慕斯液。（图文无关）

10. 第10步.

    樱花用温水泡，大概5分钟换一次水，重复三次，退掉咸味。(图文无关)

11. 第11步.

    吉利丁2片+冷水50g加热(做法同2与3)

12. 第12步.

    雪碧摇几下放气。

13. 第13步.

    混合12与13，一定要冷却之后慢慢倒在慕斯上面。然后随意摆花。

14. 第14步.

    这是我晚自习写的手稿