一个人在家时 最方便快手的午餐就是炒饭了
不管刮风下雨 只要一碗剩饭 再从冰箱里搜刮出各式配菜
不消几分钟 一大盆炒饭就搞定了
饭多的时候就少放菜 饭少了就多加些蛋和菜
就像生活给我们的 永远不会是正正好
总要用自己的智慧去改变环境 或是调节心态
才能更好地享受它
食物对人永远忠诚 甚至偶尔会来一些惊喜
我喜欢把做炒饭当做实验 看各色食材如何碰撞出火花
不知不觉 自己也做了好多种炒饭了
所以建个集子 收藏好这些慰己的味道~
锅里放少许油 油热后下蛋液 几秒钟后关火 迅速用筷子搅散 盛出
不粘锅就少放油 普通锅就多一点点 下葱头爆香后 下胡萝卜丁或培根等需要先过油的食材
放白米饭 迅速用锅铲压散并不断翻炒 同时放少许盐 喜欢酱油的也可以放酱油
放入蔬菜 泡菜等较容易熟的食材 继续翻炒
最后放入鸡蛋 喜欢胡椒粉的可以撒一些 再关火加入葱花炒一炒
炒饭是很随意的食物 做给自己一个人吃时尤其如此
心情好的时候能尝出玉米粒的甜味
心情郁闷时会撒多盐……
但是炒完后喷香的一大盆和斑斓的颜色
永远是心和胃的最好安慰~
