鸡肉一锅鲜做法

鸡肉一锅鲜做法的做法步骤

1. 第1步.

   这个原料和麻辣香锅差不多，有鸡肉、香菇、藕片、西红柿、豆腐皮、青椒、土豆、金针菇，五种颜色，补五脏金木水火土都有了，这样营养才够全面，黑色的香菇，白色的藕片、金针菇，红色的西红柿，黄色的土豆、豆腐皮，绿色的青椒，鸡肉就选用鸡翅中、鸡翅根，这么东西可不能一锅炖，这可是炒出来的。

2. 第2步.

   接下来把青椒、西红柿、土豆、香菇分别切块，莲藕切片，豆腐皮也切成小块，金针菇和香菇要焯一下水，金针菇焯30秒，就可以捞出，而香菇要开锅后捞出，接下来就可以开始炒制了，首先要先把鸡肉煸一下，只有把鸡肉的水分全都给煸出去，炒干了这味道才好，www.chu5.com往锅里放入底油，放入葱姜爆香，放入鸡肉煸炒出水分，放入香菇，翻炒等香菇的味道炒出来后，放入土豆和藕片，接下来放入郫县豆瓣酱，要分两次放，先放入三勺，炒香后放入豆皮和青椒，加入西红柿，金针菇，再放入两勺酱，搅拌均匀，翻炒四五分钟，这鸡肉一锅鲜就可以出锅了。