补血红枣小蛋糕

补血红枣小蛋糕的做法
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补血红枣小蛋糕的做法说明

用戚风模具做蛋糕老开裂,所以这次决定用纸杯做,开裂了也不难看。

补血红枣小蛋糕的食材和调料

牛奶60克 低筋面粉80克 色拉油50克 蛋黄蛋白各4个 白醋几滴 盐一点点 按自己口味量 大红枣4个

补血红枣小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.补血红枣小蛋糕的做法步骤 第1步

    把红枣洗净切碎 蛋黄蛋白分离

  2. 第2步.补血红枣小蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋黄牛奶油少许糖面粉红枣碎搅拌均匀

  3. 第3步.补血红枣小蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋白里滴几滴醋一点点盐用电动打蛋器打发,分3次加糖,至图上这个状态

  4. 第4步.补血红枣小蛋糕的做法步骤 第4步

    把大好滴蛋白蛋黄液搅拌均匀

  5. 第5步.补血红枣小蛋糕的做法步骤 第5步

    分别倒入纸杯里,撒上红枣碎

  6. 第6步.补血红枣小蛋糕的做法步骤 第6步

    烤箱160都预热转170度一小时,完成!

小贴士

蛋白里千万不能有水油蛋黄,蛋白用打蛋器打发估计4分钟左右,至打发到打蛋器拎起有小尖尖。

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