黄花菜有预防高血脂、延缓机体衰老、清热、明目、安神、止血等功效。多吃黄花菜可健脑抗衰，有兴趣的朋友可试试这道简单快手美食。
干黄花菜泡开洗净，粉丝过开水，豆腐皮切丝。
锅内倒入少许油八成热时，将香葱倒入爆香，加水。
开锅后加入牛肉丸、黄花菜、粉丝、豆腐皮，加胡椒粉和盐。
开锅后加食醋、鸡精、香葱，盛出即可。
我加入的牛肉丸为熟食品，所以开锅即可
